По този начин сокът от моркови може да бъде добър заместител на плодовите сокове с висок гликемичен индекс.

Морковите са много полезен и вкусен зеленчук, който намира широко приложение в кулинарията. Те могат да се консумира и сурови, но преди това трябва да се измият и обелят.

В хода на отглеждане бяха избрани растения с по-сладки корени за сеитба. С всеки сезон качеството на кореноплодите се подобряваше, те стават все по-сочни.

Познат като периодът на настинките, сезонът е изключително неприятен за всеки от нас. Въпреки че природните красоти се редят една след друга, следващите месеци са истинско изпитание за нашата имунна система.

Следователно, редовната консумация на моркови намалява степента на развитие на мултирискови и фатални заболявания.

Срещали са се и моркови в бяло, жълто и оранжево, но сравнително по-рядко.

Тагове: витамини в морковите морков отглеждане на моркови поливане на моркови сортове моркови събиране на моркови Източник: Практическо зеленчуково производство

Открито е, че за период от четири седмици, нивата на фенолната киселина и бета каротина се повишават драстично, когато морковите са подложени на топлинна обработка. Изследването открива също, че антиоксидантната активност се запазва дори седмица след размразяване на пюрираните моркови. Въпреки че антиоксидантните нива падат след този период, те не достигат нивата при сурово състояние.

Сокът от моркови е много полезен и за децата, защото подпомага умственото и физическото им развитие.

При разпръснатите посеви то се извършва веднага след поникването на морковите.

Почиства тялото: Витамин А, който е в изобилие в морковите, помага за премахване на токсините в тялото. Намалява образуването на мазнини в черния дроб и жлъчката.

Добре върви с други зеленчуци, варени или пресни, служи като източник на витамини, антиоксиданти и минерали.

Тези яркозелени връхчета са пълни с хранителна стойност, кулинарна гъвкавост и потенциални лечебни ползи, което ги прави ценно допълнение в кухнята и извън нея.

Преди да започнете да замразявате морковите, те трябва да бъдат бланширани. Бланширането (попарване на зеленчуци във вряща морковите вода или пара за кратко време), е задължителна стъпка от приготовлението на почти всички зеленчуци, които трябва да бъдат замразени.